Fluffiga turkiska bagels fyllda med ost. Goda att servera nybakade som frukost med en kopp te eller som tillbehör vid maten. Passar perfekt vid soppan. 12 st ostfyllda bagels 2 tsk torrjäst eller 25 g färsk jäst 3 dl ljummen mjölk 1 ägg 50 g smält smör 2 msk socker 1 tsk salt Ca 9 dl vetemjöl Fyllning: Ca 250 g ost (du kan använda riven ost, fetaost eller mixa båda sorter. Jag mixade båda sorter) Pensling: 1 äggula Garnering, välj fritt eller uteslut: Nigellafrön & sesamfrön Recept på simit hittar du HÄR! Gör såhär: Lös upp jästen med ljummen mjölk. Tillsätt sedan ägg och smält smör, blanda. Häll i de övriga ingredienserna och knåda degen smidig en bra stund, ca 10 min. Häll i mjölet i omgångar, degen ska varken vara kladdig eller för kompakt, få till en smidig och lättarbetad deg. Täck bunken med plast och låt jäsa 1,5 timme i rumstemperatur eller i kylen över natten. Häll ut degen på mjölat bakbord och dela den i tolv bitar som du formar till bollar. Låt bollarna vila under bakduk i 10 min. Ta en boll och kavla ut den till en oval platta. Lägg ost mitt på degen, […]
Inlägget Acma- Turkiska ostfyllda bagels dök först upp på ZEINAS KITCHEN.